La temperature ideale si raggiunge quando la freccetta raggiunge il pallino. Allego foto.

Per quanto riguarda la differenza di temperatura tra le mescole, si consiglia l'utilizzo di mescole medie e dure in condizioni calde, mentre in condizioni fresche soft e super soft. Come ha detto bene
@Alessandro Fenili, puoi anche aumentare o diminuire la temperatura cambiando il livello di spinta. Ovviamente consiglio sempre di tenere d'occhio anche il consumo degli pneumatici, specie quando si aumenta il livello di spinta.